Om ELDORADO-projektet – Københavns Universitet

ELDORADO > Om ELDORADO

OM ELDORADO 

ELDORADO projektets overordnede formål at undersøge, hvordan kommunerne bedre kan målrette maden til de ældre, så de får lyst til at spise mere og dermed undgå underernæring samtidig med, at madspil reduceres.

Projektets titel er ”Forebyggelse af underernæring og fremme af
trivsel hos ældre i eget hjem ved optimering af madservice”. Projektet fokuserer på  følgende emneområder:

Projektet ELDORADO er forankret på Institut for Fødevarevidenskab (FOOD) på Københavns Universitet. Derudover deltager Københavns Universitet (IFRO), Aalborg Universitet, Herlev Hospital, Københavns Madhus samt en række sjællandske kommuner.

Projektet ELDORADO er støttet af Innovationsfonden og strækker sig fra januar 2015 til august 2020.