Coronavirus Information på dansk / Information in English

Et godt aftensmåltid - rapport om mad til ældre – Københavns Universitet

ELDORADO > Nyheder > Et godt aftensmåltid

29. juni 2018

Et godt aftensmåltid - rapport om mad til ældre

Ditte R. Dybdal (2018). Et godt aftensmåltid - En empirisk undersøgelse af plejecenterbeboeres aftensmadpræferencer. Enheden for Diætetik og Kliniske Ernæringsforskning, Herlev-Gentofte Hospital.

Rapporten beskriver, hvad beboere på et plejecenter mener, et godt aftensmåltid består af, og hvilken betydning det har for deres appetit og lyst til at spise.