Coronavirus Information på dansk / Information in English

Videnskabelig artikel om miljøaspekter i madservice – Københavns Universitet

ELDORADO > Nyheder > Videnskabelig artikel ...

12. december 2017

Videnskabelig artikel om miljøaspekter i madservice

Saxe, H., Okkels, L.S., Jensen, J.D. (2017). How to obtain forty percent less environmental impact by healthy, protein-optimized snacks for older adults. International Journal of Environmental Research and Public Health, 14(12), 1514; doi:10.3390/ijerph14121514

I artiklen ovenfor beskrives, hvordan nogle optimerede snacks-produkter kan være 40% mere skånsomme i forhold til både klimaændringer og det samlede miljø end andre snacks-produkter.